SOBRE MÍ
Cocinar siempre ha sido parte de mi vida
Sin tener que cocinar cada día.
Desde pequeña, la cocina ha estado presente
Desde pequeñita observaba a mi madre en la cocina y me apasionaba ver como se movía entre fogones. Mi abuelo ya era cocinero y su receta de canelones sigue estando en nuestra mesa de Navidad.
Cuando empecé a cocinar lo hacía preparando postres de un libro de recetas de la abuela. Y recuerdo especialmente un arroz hervido que salía de la olla sin parar.
Un viaje y una experiencia con la alimentación vegetal
En 2009, después de un largo viaje alrededor del mundo estuve en un retiro de yoga durante 10 días. En todo ese tiempo seguí una dieta vegetariana. Mi sorpresa fue que al acabar me sentía maravillosamente bien: fuerte, con energía, contenta y con las ideas muy clarass.
Decidí seguir con la dieta libre de carne, más como un juego y con el afán de continuar en aquel estado en el que estaba sumida. Pasaron los días, los meses y me surgió una duda: si no como carne, ¿Cómo sustituyo todo lo que ella me estaba aportando? Y aquí empezó mi curiosidad por aprender nuevas manera de alimentarme.
Hoy acompaño a personas en su proceso hacia comer mejor.
Desde hace años imparto cursos de cocina saludable y hace 7 emprendí un maravilloso viaje abriendo la cocina en una escuela de educación libre. El proyecto de tener cocina propia en Momo nació desde el amor y con el firme propósito de educar a nuestros hijos para que aprendan a alimentarse con productos ecológicos, de proximidad y de temporada.
Conocer qué nos da la tierra cada época del año, comer en armonía alrededor de una mesa bien puesta, respetar los turnos a la hora de servir la comida, escuchar y cuidar nuestro cuerpecito,… en definitiva hacer del momento de alimentarnos una experiencia única, sensorial y pedagógica.
Formación
Macrobiótica
Alimentación energética
Dietética naturista y oriental
Medicina Tradicional China
Técnico Superior
en Dietética y Nutrición